Mit seiner Frau, Daniela Thalheimer, führt er das jugendlichste 5-Stern Hotel der Schweiz. Dass nach dem fulminanten Start im Jahre 2001 die Luft keineswegs draussen ist, zeigen die Reaktionen der Gäste, die Übernachtungszahlen und die zahlreichen Auszeichnungen. Welche Pläne in der Schublade auf die Umsetzung warten, was sein Koch in New York gesehen hat und wo die Quelle der Inspiration zu finden ist, verrät Philippe Frutiger im Moneycab Interview.