Doch, es gibt sie noch, die positiven Überraschungen und Entdeckungen in der Schweizer Hotellerie. Nebst den grossen führenden Häusern erblühen kleinere Oasen, die mit Liebe und Hartnäckigkeit zum Erblühen gebracht werden. Eine solche Oase ist das Mirabeau im Zermatt, das nach dem Umbau sämtlicher Zimmer als Alpine Residence ein Refugium der ganz besonderen Art in Zermatt darstellt.