Käse-Verzehr in der Schweiz auf Rekordhoch

Dies geht aus der jüngsten Käse-Konsumstatistik hervor. Der Milchproduzentenverband, der Bauernverband, die Treuhandgesellschaft TSM und Switzerland Cheese Marketing haben sie am Donnerstag veröffentlicht.

Trend zu höheren Importmengen hält an
Dagegen stieg die Menge des importierten Käses um 310 Gramm (+ 5,9%). Dieser Trend hält seit einigen Jahren an, dennoch stammen aber noch immer rund drei Viertel des konsumierten Käses aus Schweizer Produktion. Im Mai planen die Käseproduzenten eine Werbeoffensive für den Schweizer Käse.

Frischkäse und Quark am beliebtesten
Unter allen Käseprodukten schwangen weiterhin Frischkäse und Quark obenaus: Davon verzehrte die Schweizer Bevölkerung rund 7 Kilo (+ 6,3%). Bei den Sorten legte der Emmentaler mit 7,5% am meisten zu; der Appenzeller verlor am meisten mit 10,5%. (awp/mc/pg/18)