Binnenmarktgesetz: Nationalratskommission gegen Sonderregel fürs Gastgewerbe
Bei der Änderung des Binnenmarktgesetzes hatte die kleine Kammer im September eine neue Bestimmung ins Lebensmittelgesetz eingebaut. Danach soll der Bundesrat – falls nötig – Ausbildungsanforderungen für die Hygiene im Gastgewerbe festlegen können. Von einigen Kantonen war dies in der Vernehmlassung gewünscht worden. Laut Kommissionspräsident Charles Favre (FDP/VD) befürchtet die Mehrheit der WAK, dass damit neue Barrieren errichtet werden könnten, was dem Anliegen der Liberalisierung widerspreche. Die Minderheit argmentierte vergeblich mit dem Schutz der Konsumenten und der Qualität der Ausbildung.
Beschwerderecht einbauen
Verbliebene schranken ausmerzen