Zürich – UMAMI, der Schweizer Pionier in der ganzheitlichen Indoor-Farming-Technologie, gibt den erfolgreichen Abschluss seiner Series-A-Finanzierungsrunde bekannt und sammelt dabei insgesamt 4,3 Mio. CHF. Diese Finanzierung unterstützt den Ausbau der UMAMI-Betriebe mit der Entwicklung einer neuen Farm in Zürich, welcher die Produktionskapazität um das Fünffache steigern wird.
Mit diesem Ausbau wird UMAMI der steigenden Nachfrage nach seinen Premium-Produkten gerecht. Die innovativen Indoor-Biosphären von UMAMI verbrauchen 90 % weniger Wasser, kommen ohne chemische Mittel aus und stellen sicher, dass das ganze Jahr über frische, lokal angebaute Produkte in bester Qualität verfügbar sind. «Immer mehr Kunden suchen nach lokalen, pestizidfreien Produkten, auf die sie sich das ganze Jahr verlassen können», sagt Denis Weinberg, Gründer von UMAMI. «Unsere erhöhte Produktionskapazität ermöglicht es uns, diese wachsende Nachfrage zu bedienen, während wir höchste Nachhaltigkeits- und Geschmacksstandards beibehalten.»
Wichtige Highlights des Ausbaus:
- Neue innovative Farm: Die neue Farm ist mit einem biologischen Kreislaufsystem ausgestattet, das 90% weniger Wasser und 89% weniger Land als herkömmliche Gewächshausmethoden benötigt.
- Einzigartige Düngertechnologie: UMAMI wird seine proprietäre Technologie weiterentwickeln, die einen eigenen biologischen Dünger produziert und somit den Einsatz von synthetischen Düngemitteln überflüssig macht – ein bedeutender Verursacher von CO2- Emissionen, vergleichbar mit der gesamten Luftfahrtindustrie (1,5 Milliarden Tonnen pro Jahr).
- 5-fache Produktionskapazität: Die erweiterte Anlage wird UMAMIs Fähigkeit, frische und nachhaltige Microgreens und Kräuter an eine wachsende Kundschaft in der ganzen Schweiz zu liefern, erheblich steigern.
- Ganzjährige, lokale Produktion: Die innovativen Indoor-Biosphären von UMAMI stellen sicher, dass frische, hochwertige Produkte lokal und das ganze Jahr über verfügbar sind, wodurch lokale Lebensmittelsysteme gestärkt werden.
- Nachhaltiges Wachstum: Die Investition wird UMAMI ermöglichen, weiterhin führend in der verantwortungsvollen Lebensmittelproduktion zu bleiben, mit einem Fokus auf Geschmack, Reinheit, lokale Beschaffung und Gemeinschaftsbildung.
- Forschung und Entwicklung (R&D): Die neue Anlage wird auch ein R&D-Setup beinhalten, in dem der Anbau neuer Produkte wie Tomaten und Erdbeeren entwickelt werden.
(Umami/mc/hfu)
| Über UMAMI UMAMI ist der führende Produzent von Premium-Microgreens und Kräutern in der Schweiz und setzt auf einen innovativen, ganzheitlichen Ansatz im Indoor-Farming. In modernsten Biosphären wird das ganze Jahr über lokal und nachhaltig produziert. Mit der Mission, ein besseres Lebens- mittelsystem zu schaffen, engagiert sich UMAMI dafür, gesündere, geschmackvollere und umwelt- freundlichere Lebensmittel herzustellen. UMAMI Microgreens sind in der gesamten Schweiz in mehr als 450 Filialen von Coop und Migros erhältlich, wodurch sie einem breiten Publikum im Einzelhandel zugänglich gemacht werden. Darüber hinaus versorgt UMAMI täglich über 400 Gastronomiebetriebe mit einer vielfältigen Auswahl an Microgreens und aromatischen Kräutern, die in der Küche für frische, geschmackliche und dekorative Akzente sorgen. |