von Tanja Hess
Ein komplexer Wein kann auch vielschichtig genannt werden. Wenn der Wein zahlreiche Aromen aufzeigt, so spricht man in der Weinwelt von einem hochwertigen Wein mit einem reichhaltigen Duftspektrum, was oftmals gleichbedeutend für grosse Eleganz steht. Die Vielschichtigkeit setzt nicht voraus, dass ein Wein kräftig oder schwer ist. |
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Der Grund der Vielschichtigkeit
Der Barón de Oña Rioja Reserva DOCa nennt sich gerne komplex. Sein dichtes Rubinrot erhält der Wein auch durch den Anteil eigentlich ganz einfacher Mezuelo-Trauben. Man kennt die Traube auch unter dem Namen Carignan, eine ertragreiche, farbintensive und beliebte Sorte, welche gerne euch für einfachere Tafelweine verwendet wird. Hier steuert die Mazuelo Traube Farbe und Tannine bei. Wie es sich gehört für einen feinen Rioja herrscht das Aroma der reifen Früchte vor. Das Aroma von Vanille und auch leichte, zarte Noten von Toast sind eine gute Einleitung für den überraschenden und langanhaltenden Abgang.
Grösse und Qualität sind genügend vorhanden.
Die Optimierung der Aromen
Für Köchinnen, die ihre Leckerbissen mit einem Wein ergänzen möchten, bietet der Barón de Oña Rioja Reserva DOCa ein idealer Begleiter. Ganz besonders passend ist der Barón de Oña Rioja Reserva DOCa zu Wildgeflügel oder auch zu kräftiger gewürzten Kalbsbraten. Den Wein soll man bei 18°C geniessen.
| Barón de Oña Rioja Reserva DOCa 1998 |
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| Moneycab Weintipps in Zusammenarbeit mit Haecky Drink & Wine |
La Rioja Alta: Qualität auf Vorrat
1890 gründen 5 Weinbauern-Familien La Rioja Alta SA. Heute noch führen diese Familien die täglichen Geschäfte der Bodega. Die 300 ha Weinberge liegen in der Rioja Alta, vorwiegend in den Gemeinden Rodezno, Briones, Cenicero und Fuenmayor. Die Weinvorräte in den Kellern entsprechen einem Bedarf von 8 bis 9 Jahren. Diese Vorräte gewährleisten über die Jahre hinweg die grosse Qualität der Weine. Modernste Technologie bei der Gärung ergänzt traditionelle Techniken, wie z.B. das Umfüllen von Hand. Das Resultat sind samtige nuancenreiche Weine mit Tiefe und Eleganz. Trotz Trinkreife zum Zeitpunkt des Vertriebs haben sie genügend Potential, sich mit der Zeit auf der Flasche noch zu verbessern.&