Das neue Zentrum ergänze die bereits existierenden «Centers of Exellence» in Wieze, Belgien und Louviers, Frankreich, heisst es weiter. Mit dem Überwinden von Hemmnissen wie dem Klima, der Lagerung oder anderen technischen Einschränkungen für Schokolade, würden Türe für neue Anwendungen geöffnet und Kunden wertsteigernde Lösungen angeboten, wird Callebaut-CIO Hans Vriens zitiert. (awp/mc/ps/12)