Biscosuisse: Schweizer Guetzli-Bäcker mit durchzogenem Geschäft

Der gesamten Absatz der Schweizer Dauerbackwaren-Industrie nahm gegenüber dem Vorjahr leicht um 0,3% auf 45’762 Tonnen zu, wie der Branchenverband Biscosuisse am Freitag mitteilte.

Umsatz verharrte auf Vorjahresniveau
Der damit erzielte Umsatz verharrte mit 437,6 Mio CHF praktisch auf dem Niveau des Vorjahrs (+0,1%). Das geringfügige Wachstum ist einem sehr guten Weihnachtsgeschäft zu verdanken.

Rückläufige Verkaufsmenge im Inland
Im Inland ging die Verkaufsmenge um 0,1% zurück. Der Umsatz verringerte sich um 0,2% auf 309,7 Mio CHF. Demgegenüber konnten importierte Biscuits um 5,9% zulegen.

Biscuitskonsum gestiegen
Insgesamt wurden in der Schweiz 48’838 Tonnen Biscuits konsumiert. Das ist ein Plus von 2,0% gegenüber dem Vorjahr. Pro Kopf wurden damit 6,5 Kilo Guetzli gegessen, 100 Gramm mehr als 2005.

Verkaufsmenge im Export gesteigert
Im Export-Geschäft nahm die Verkaufsmenge um 1,3% auf 14’481 Tonnen zu. Der Umsatz stieg um 0,7% auf 127,9 Mio CHF. Grösster Abnehmer war Deutschland mit einem Export-Anteil von 46,5%, gefolgt von Frankreich (19,7%) und Österreich (9,0%).

Tschechien, USA und Saudi-Arabien mögen Schweizer Guetzli
Die grössten Mengensteigerungen verzeichneten die Schweizer Guetzli-Bäcker unter anderem in Tschechien (+292,6%), in den USA (+27,8%) und Saudi-Arabien (+81,3%). Die Schweizer Dauerbackwaren-Industrie umfasst 21 Unternehmen. Diese beschäftigten im vergangenen Jahr rund 2’280 Mitarbeitende. (awp/mc/ab)