Die Ausfuhr von Halbhartkäse wurde um 609 Tonnen (+8,6%) gesteigert.
Gesteigerte Exporte
Darunter erzielten Appenzeller mit 245 Tonnen (+5,2%) und die kleineren Halbhartkäse-Spezialitäten mit 214 Tonnen (+64%) die grössten Steigerungen. Tête de Moine AOC, Raclette und Vacherin Fribourgeois legten zwischen 11 und 15,7 Prozent zu. Eine Steigerung um rund 873 Tonnen (+9,3%) erreichte Le Gruyère AOC. Emmentaler Switzerland legte auf den Normalmärkten um 1096 Tonnen oder 4,5 Prozent zu.
Rückgang beim Sbrinz AOC, Tilsiter und Fertigfondue
Rückgänge im Export mussten vor allem beim Sbrinz AOC, Tilsiter und Fertigfondue hingenommen werden. Die Hauptexportländer sind Italien, Deutschland sowie die Vereinigten Staaten von Amerika.
Importe rückläufig
Bei den Importen haben die Einfuhren vor allem beim Grana/Parmiggiano (-483 Tonnen) und beim Weichkäse (-165 Tonnen) abgenommen. Dagegen konnten Frischkäse (+228 Tonnen) und Halbhartkäse (+160 Tonnen) zunehmen. (awp/mc/gh)