Ein Schweizer Durchschnittsgast besuchte somit gut zweimal pro Monat einen McDonald’s und gab dort jeweils 13,24 CHF aus. Die Ausgaben pro Gast waren letztes Jahr leicht tiefer als 2008, was Mario Federico, Chef von McDonald’s Schweiz, mit der neuen Günstig-Linie und den «kleinen Leckerbissen» begründet, die in diesem Jahr sehr gut angekommen seien.
Cheeseburger und Big-Macs die Verkaufsrenner
Diese hätten die Ausgaben pro Gast zwar etwas reduziert, dem Unternehmen aber geholfen, die Gästezahlen zu erhöhen und die Wirtschaftskrise so gut zu überstehen, wie er am Dienstag vor den Medien in Zürich erklärte. Besonders grossen Appetit hatten die Schweizer aber nicht auf Neulancierungen, sondern auf Cheeseburger und Big-Macs: Wie jedes Jahr gingen diese beiden Verkaufsrenner auch im 2009 am häufigsten über die Theke.
Neun neue McCafés eröffnet
Als Erfolg wertet der McDonald’s-Chef auch die McCafés – die Kaffee-Lounges mit Sofaecken und Kuchenangebot, welche jeweils in einer bestehenden McDonald’s-Filiale eingerichtet werden. Neun McCafés kamen 2009 dazu, mittlerweile gibt es in der Schweiz 14 Stück davon. Jedes einzelne McCafé beschert der Filiale, in der es eingerichtet wird, einen Umsatzzuwachs von 7 bis 8%. «Wir konnten neues Publikum gewinnen, das sonst nie zu McDonald’s gehen würde», sagte Federico.
Weg vom Fastfood-Image
Als Beispiel nannte er Geschäftsleute, die am Vormittag wegen des kostenlosen Internet-Zugangs in ein McCafé kämen – und sich neben der Arbeit auch gleich einen Kaffee gönnen. Im laufenden Jahr will McDonald’s vier weitere McCafés eröffnen. Die McCafés helfen der Schnellrestaurant-Kette, ihr Image aufzupolieren. Man wolle weg vom knalligen und billig wirkenden Fastfood-Image, sagte Federico. Statt auf «Fast Food» setze man künftig vielmehr auf «Good Food Fast».
Kern der Marke bleibt
Dem Kern der Marke wolle man aber trotz gedämpften Grün- und Brauntönen in der Inneneinrichtung treu bleiben. «Der Gast muss auch weiterhin wissen, wofür McDonald’s steht.»
Zwei bis vier neue Restaurants in diesem Jahr
Im laufenden Jahr will McDonald’s in der Deutschschweiz und im Tessin zwei bis vier neue Restaurants eröffnen. Zudem will das Unternehmen 19 Mio CHF in die optische Erneuerung von 30 bestehenden Restaurants investieren. Im 2009 kamen zwei neue Filialen dazu, umgebaut wurden 20 Filialen. (awp/mc/pg/16)