Schweizer Käseexporte auf Rekordhoch

Im letzten Jahr exportierte die Schweiz 59’303 Tonnen Käse, Schmelzkäse und Fertigfondue. Das sind 3235 Tonnen mehr als 2006, teilte die Käseorganisation KOS mit. Gesteigert wurden vor allem die Ausfuhren von Emmentaler AOC (+1’291 Tonnen), Switzerland Swiss (+747 Tonnen), Tête de Moine AOC (+125 Tonnen) und Tilsiter (+106 Tonnen).

Weniger Fertigfondue und Gruyère exportiert
Daneben konnten auch viele kleinere Spezialitäten im Halbhartkäsebereich die Ausfuhren steigern oder neu aufnehmen. Rückläufig waren die Exporte bei Le Gruyère AOC (-294 Tonnen) und Fertigfondue (-266 Tonnen).

Auch Einfuhren mit deutlichem Plus
Deutlich zu nahmen auch die Käseimporte: Insgesamt wurden letztes Jahr 37’329 Tonnen eingeführt, das sind 3’968 Tonnen mehr als 2006. Dabei handelt es sich laut KOS vor allem um preisgünstige Industrieware, die in den Grossverbraucher- und Industriesektor fliesst. Deutlich gesunken sind hingegen die Import von Grana/Parmiggiano. (awp/mc/pg)