Schweizer Käseexporteure steigern den Absatz

Im Vergleich zur Vorjahresperiode stiegen die Käseexporte von Januar bis Juni 2005 um 2,3% auf 25’677 Tonnen. Besonders begehrt war Naturkäse, von dem 619 Tonnen mehr abgesetzt wurden. Gleichzeitig ging die Ausfuhr von Schmelzkäse und Fertigfondue um 49 Tonnen zurück.

Emmentaler beliebt im Ausland
Mit 12’733 Tonnen erzielten Emmentaler und der emmentalerähnliche Grosslochkäse Switzerland Swiss den besten Absatz im Ausland. Ebenfalls beliebt waren Le Gruyère (4’735 Tonnen) und Appenzeller (2’422 Tonnen).

Selbstbedienungsregal statt Käsetheken
Trotz guter Exportzahlen leiden die Schweizer Exporteure im Ausland weiterhin unter dem harten Preisdruck. Vor allem bediente Käsetheken würden Rationalisierungsmassnahmen zum Opfer fallen, schrieb die KOS. Die Exporteure setzten deshalb zunehmend auf das Selbstbedienungsregal. In dieser Angebotsform fassten die Schweizer Produkte trotz Konkurrenz von Billigkäse zunehmend Fuss, hiess es weiter. (awp/mc/ab)